鐵鍋上的鐵鏽是否可以食用，這是一個常見的疑問。雖然少量的鐵鏽對人體無害，甚至可能提供微量鐵元素，但長期食用則可能對健康造成潛在風險。因此，建議定期清潔鍋具，保持烹飪環境的衛生，確保飲食安全。

在使用鐵鍋之前，開鍋是必不可少的步驟。透過正確的開鍋方法，不僅能有效去除鍋內的雜質，還能形成一層天然的防粘層，提升烹飪效果。選擇適合的油，均勻塗抹，並加熱至冒煙，這樣能讓你的鐵鍋更耐用，烹調出美味佳餚。

鐵鍋不僅可以用來煎炒，還非常適合燉煮。其優良的導熱性能能均勻加熱食材，讓湯汁更加入味。此外，鐵鍋的耐用性使其成為長期烹飪的理想選擇。選擇鐵鍋燉煮，讓您的料理更上一層樓！