鑄鐵盤的清洗方法至關重要，正確的清潔能延長其使用壽命，保持烹飪效果。首先，避免使用洗碗機或強力清潔劑，建議用熱水和柔軟的刷子輕輕清洗，然後徹底乾燥，最後塗上一層薄薄的食用油，以防生鏽。這樣不僅能保持鑄鐵盤的良好狀態，還能提升料理的風味。