長米因其未經精製，保留了更多的纖維、維生素和礦物質，對於促進消化和維持血糖穩定具有顯著效果。選擇長米作為主食，不僅能增強飽腹感，還能降低慢性疾病的風險，是健康飲食的明智選擇。