隔夜菜的加熱方式不僅影響口感，更關乎健康。選擇微波爐加熱時，建議使用適當的容器並覆蓋，以保持水分；若用鍋加熱，則需適量加水，避免過度烹煮導致營養流失。正確加熱，讓美味與健康兼得！