電子伏特（eV）是一種重要的能量單位，廣泛應用於物理學和材料科學中。它定義為一個電子在一伏特電壓下所獲得的能量，約為1.6 × 10^-19焦耳。了解電子伏特的概念，有助於深入研究微觀世界的現象，並推動科技的進步。