糖尿病患者是否可以享用韓式泡菜，常引發討論。韓式泡菜富含纖維和益生菌，有助於腸道健康，並可促進消化。然而，需注意其鹽分和糖分含量，建議適量食用，並選擇低鈉版本，以維持血糖穩定。