臘肉因其獨特的風味而受到喜愛，但有時口感過於堅韌。要讓臘肉變軟，建議先用清水浸泡數小時，然後蒸煮或慢燉，這樣不僅能保留其香氣，還能使肉質更加鮮嫩可口。選擇適當的烹調方法，讓臘肉的美味更上一層樓！