蔥是一種常見的調味料，若妥善保存，能延長其新鮮度。將蔥放入冰箱冷藏，通常可保存約一週至十天。為了保持最佳風味，建議將蔥包裹在濕紙巾中，並放入密封袋中，這樣能有效防止水分流失，讓您隨時享用新鮮的蔥。

在烹調冷凍毛豆仁時，許多人會疑惑是否需要退冰。實際上，冷凍毛豆仁在烹煮過程中可以直接使用，這樣不僅能保持其鮮美口感，還能更好地鎖住營養成分。直接烹煮不僅省時，還能讓您輕鬆享受健康美味的餐點。

在烹調中，乾蝦米的使用越來越普遍，但許多人仍然對其處理方式感到困惑。其實，泡水不僅能去除多餘的鹽分，還能讓蝦米的口感更加鮮嫩，提升整道菜的風味。因此，為了獲得最佳的烹飪效果，建議在使用乾蝦米前先進行泡水處理。

薑母鴨是一道深受喜愛的傳統美食，其獨特的風味和營養價值使其成為冬季的熱門選擇。然而，許多人對於薑母鴨的保存期限存在疑問。若妥善儲存，薑母鴨可在冰箱中保存3至5天，冷凍則可延長至數月。選擇新鮮的食材和正確的儲存方式，能讓您在享受美味的同時，確保食品安全。

去腥味是烹飪中不可或缺的一環，尤其在處理魚類和肉類時。使用檸檬汁、姜片或米酒等天然材料，不僅能有效去除腥味，還能提升食材的鮮美。掌握這些技巧，讓您的料理更加美味可口！