蓮藕的澱粉質含量相對較高，約佔其總成分的15%至20%。這使得蓮藕成為優質的碳水化合物來源，適合需要能量補充的人群。此外，蓮藕富含膳食纖維，有助於消化，對健康大有裨益。選擇蓮藕，讓您的飲食更均衡！