米過期後是否還能煮食，這是許多人關心的問題。雖然過期米可能不會立即對健康造成威脅，但其品質和口感會大打折扣。為了保障家人的健康，建議還是選擇新鮮的米來烹煮，確保每一餐的美味與安全。

當飯變硬時，不必擔心！只需將硬飯放入微波爐中，加一小碗水，蓋上蓋子加熱幾分鐘，水分會重新滲透，讓飯變得鬆軟可口。此外，適當的儲存方式也能有效防止飯變硬，保持美味。

煮飯時若米心未熟，首先不必驚慌。可將鍋蓋蓋好，繼續小火加熱5至10分鐘，讓米飯充分吸收水分。若仍不理想，可適量加水，再次加熱。這樣不僅能改善口感，還能避免浪費，讓每一粒米都能完美呈現。

生米直接食用並不安全，因為生米中可能含有有害細菌和寄生蟲，這些都會對健康造成威脅。經過烹煮的米飯不僅能消除這些風險，還能釋放出更豐富的營養成分。因此，為了健康，建議大家還是選擇熟米食用。

煮飯太硬，常常讓人失望，但別擔心！只需將飯放入鍋中，加入適量的水，輕輕加熱，讓米粒吸收水分，變得鬆軟可口。掌握這個小技巧，讓每一餐都充滿美味與滿足！