在烘焙過程中，小蘇打粉的用量至關重要。若不慎添加過多，可能導致成品口感苦澀或質地不佳。此時，可考慮增加其他成分以平衡味道，或減少液體用量，讓烘焙效果更佳。掌握正確比例，才能烘焙出理想的美味佳品！