在燉飯的製作中，選擇合適的米種至關重要。專家建議使用阿爾博里奧米（Arborio rice），因其豐富的澱粉質能釋放出奶油般的口感，讓燉飯更加滑順且香濃。選擇優質米，才能提升整道料理的風味與質感。

白飯如果沒吃完，妥善保存是關鍵。將飯放入密封容器中，待其冷卻後再放入冰箱，這樣可以有效防止細菌滋生，保持飯的口感與營養。適當的冷藏方法，讓您隨時享用美味的白飯，避免浪費。

五穀米飯不僅營養豐富，還能提升餐桌的多樣性。煮五穀米飯時，建議先將米浸泡30分鐘，以促進米粒吸水，然後按照1:1.5的水米比例煮熟，讓每一口都散發自然香氣，滿足味蕾的同時，增強健康。

生米是否可以水煮，這是一個常見的疑問。事實上，生米經過水煮後，能夠釋放出澱粉，變得柔軟可口。這種烹飪方式不僅簡單方便，還能保留米飯的營養成分，讓每一口都充滿健康與美味。因此，選擇水煮生米，絕對是明智之舉！

在忙碌的生活中，快速煮飯成為許多家庭的需求。選擇電飯煲或高壓鍋，不僅能節省時間，還能保持米飯的香氣與口感。此外，提前浸泡米粒，能進一步縮短烹煮時間。讓我們一起輕鬆享受美味的飯菜吧！