佛跳牆之所以選用甕裝，主要是因為甕能有效保持湯品的溫度與香氣，讓食材的鮮美充分融合。此外，甕的密封性也能防止水分流失，確保每一口都能品味到濃郁的滋味，提升整體的用餐體驗。