吃到不新鮮的魚可能對健康造成嚴重威脅。過期的魚類容易滋生細菌，導致食物中毒，出現嘔吐、腹瀉等症狀。此外，魚肉中的毒素可能對肝臟和腎臟造成長期損害。因此，選擇新鮮的魚類至關重要，保障您的健康。

在當今社會，食品安全與餐飲衛生管理至關重要。要做好這方面的管理，必須從五個方面著手：建立完善的供應鏈監控、加強員工培訓、定期進行衛生檢查、實施食品追溯系統，以及提升顧客的安全意識。這樣才能確保消費者的健康與安全，增強企業的信譽與競爭力。