魚鰾中的膽固醇含量確實較高，但這並不意味著我們應該完全避免食用。適量攝取魚鰾不僅能提供豐富的營養，還有助於心血管健康。關鍵在於均衡飲食，選擇新鮮、優質的食材，讓健康與美味並存。