鴨尾在料理中常被忽視，但其實它富含膠原蛋白和豐富的風味，能為菜餚增添獨特的口感與香氣。適當的烹調方式能讓鴨尾的美味充分釋放，成為健康飲食的一部分，值得每位美食愛好者嘗試。