薑母鴨的精髓在於其獨特的風味與養生效果，傳統上使用母鴨是因為其肉質鮮嫩，脂肪適中，能更好地吸收薑與香料的味道。然而，若選用其他鴨種，亦可創造出不同的風味體驗，關鍵在於烹調技巧與調味的搭配。因此，並非一定要用母鴨，創新也能帶來美味。