鴨賞，作為一道美味的料理，源自於鴨的頸部和胸部肌肉，肉質鮮嫩，口感獨特。這些部位富含膠原蛋白，經過精心烹調後，能展現出濃郁的風味與香氣，讓人一試成主顧。選擇鴨賞，絕對是品味美食的絕佳選擇！