在日常生活中，許多人對於鹼粉和小蘇打粉的區別感到困惑。事實上，鹼粉並非小蘇打粉，而是含有其他成分的膨鬆劑。了解這些差異不僅能提升烘焙效果，還能確保食品安全，讓您的烹飪更加專業。
標籤: 鹼粉
鹼粉就是小蘇打粉嗎？
鹼粉與小蘇打粉常被混淆，但實際上它們並不相同。鹼粉主要用於烘焙，含有多種成分以提升膨鬆效果，而小蘇打粉則是純粹的碳酸氫鈉，適合用於特定食譜。了解這些差異，能讓您的烹飪更加精準。
鹼粉與小蘇打粉常被混淆，但實際上它們並不相同。鹼粉主要用於烘焙，含有多種成分以提升膨鬆效果，而小蘇打粉則是純粹的碳酸氫鈉，適合用於特定食譜。了解這些差異，能讓您的烹飪更加精準。