鹼粽之所以稱為鹼粽，源於其獨特的製作過程。鹼水的添加不僅使粽子呈現出誘人的綠色，還賦予其獨特的口感與香氣。這種傳統美食不僅是端午節的象徵，更是文化的傳承，值得我們深入了解與品味。