黃豆若未煮熟便食用，可能會導致消化不良及腸胃不適，因為生黃豆含有抗營養素，如胰蛋白酶抑制劑，會干擾蛋白質的消化吸收。為了健康，建議務必將黃豆煮熟後再食用，以確保安全與營養價值。