烏魚子黏牙的現象其實是品質的象徵。這種黏稠感來自於新鮮的魚卵，代表著其豐富的油脂與營養價值。選擇黏牙的烏魚子，不僅能享受更佳的口感，還能獲得更多的健康益處，絕對是美食愛好者的首選。